Que tal começar o dia com um gostinho diferente no café da manhã? Elas vão bem com geleia, mel, nutella, maple syrup, frutas… as combinações são infinitas! Elas deixam um cheirinho gostoso na casa /o/ e são muito fáceis de fazer!!!
Pra quem não sabe, essa receita tem pra mim (Pri falando) um sabor super especial! Morei quase um ano no Canadá, onde panquecas não faltam à mesa nem maple syrup ❤ Junto com as torradas com geleias, as panquecas fizeram parte de minha rotina por muito tempo, e por isso, ao fazer em casa essa receita, ressuscitam aqui dentro muitas lembranças maravilhosas e a saudade que nunca vai me deixar ❤
Então, em homenagem às comidas que nos fazem reviver momentos doces e felizes, vamos à receita das panquecas 😉
Rendimento: 08-12 porções (dependendo do tamanho que você fizer…)
Tempo estimado: 30 min
Ingredientes:
- 1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 3 colheres (chá) de fermento em pó
- 2 ovos levemente batidos
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- pitada de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Preparo:
- Misturar em um recipiente a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
- Em outro recipiente, misturar os ovos batidos, o leite e a manteiga derretida.
- Juntar os líquidos com os secos, sem misturar em excesso. Neste ponto, se quiser adicionar um pouquinho de essência de baunilha, pode colocar! Ao mexer, o ponto da massa não deve ser muito líquido, deve escorrer lentamente da colher.
- Aquecer e untar a frigideira com manteiga ou óleo, coloque cerca de 1/4 xícara por panqueca (é só derramar a massa com uma concha que ela já vai pegar o formato redondinho). Pra não queimar a frigideira (porque aqui acontece! hahaha), costumo colocar duas de cada vez na frigideira. **Muito importante: quando começar a perceber bolinhas de ar aparecendo nas panquecas, é a hora de virar para não queimarem. O ideal é que elas fiquem douradinhas como na foto. Apenas nas primeiras, como a frigideira ainda não tá super quente, deixe formar bastantes bolinhas pra virar. Nas outras, quando começarem a formar, já pode virar!
- Agora é só servir com o acompanhamento que quiser! Sejam criativos
Espero que tentem fazer essa delícia e se apaixonem por ela também 🙂
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Créditos: Receita – Adaptação de Tudo Gostoso / Foto – Cozinha para Mortais
Cozinha Para Mortais 