Essa receitinha é maravilhosa, super fácil e rápida de preparar e… é muito deliciosa!

Rendimento: 04 porções
Tempo estimado:  30 min

Ingredientes:

• 400 g de camarão limpo
• 01 limão
• 1/2 colher (sopa) de azeite ou de óleo
• 01 colher (sopa) de manteiga
• 04 dentes de alho
• 01 cebola
• 01 pote de creme de ricota light
• Sal
• Pimenta do reino
• Salsinha
• Cebolinha
• Coentro

Preparo:

1. Colocar o camarão em uma vasilha e temperar com o suco do limão (usamos aproximadamente 3/4 do suco do limão), 02 dentes de alho picados, sal e pimenta a gosto. (Para aqueles que se desesperam ao ler “a gosto”, CALMA! Pode por algo como 3/4 colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta bem espalhadinhas. Mais pra frente, se for preciso, dá pra por mais e corrigir).
2. Mexer e deixar marinar por uns 05 minutos (“marinar” = deixar a carne pegando o sabor do tempero que adicionou).
3. Em uma panela, colocar o azeite/óleo e refogar o restante do alho (02 dentes picados) e a cebola junto com a manteiga (“refogar” = deixar fritar um pouquinho até dourar).
   04) Quando cebola e alho ficarem dourados, colocar o camarão marinado, mexer por 01 minuto, tampar a panela e deixar cozinhando por mais uns 05 minutinhos.
4. Adicionar o creme de ricota e misturar bem por +/- 01 minuto (até o creme se misturar com o restante).
5. Colocar a salsinha, a cebolinha e o coentro picadinhos, misturar e provar – se achar necessário, adicionar sal e pimenta aos poucos até o creme ficar com o sabor que você gosta.
6. Deixar cozinhar por mais uns 05 minutos, dar AQUELA misturada final e desligar. PRONTO! Tá lindo e muito gostoso 🙂

Esse é daqueles pratos super leves e gostosos, que caem super bem no meio da semana, ainda mais porque são super rápidos de fazer.

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Créditos: Receita – Adaptação de Mariana Martins / Foto – Cozinha para Mortais