Aquele cookie divino, pra humano nenhum botar defeito ❤

Rendimento: 20 cookies
Tempo estimado: 1h15

Ingredientes:

• 125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente ou derretida
• 3/4 xícara de açúcar refinado
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 01 ovo batido
• 1 3/4 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 200 g de chocolate meio amargo picado ou em gotas
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Preparo:

1. Preaquecer o forno a 250ºC e preparar assadeiras para receberem os cookies [por aqui costumo cobrir com papel manteiga].
2. Em uma tigela, misturar a manteiga, o açúcar mascavo, o açúcar refinado e a essência de baunilha. [PRE-PA-RA! Vai ficar um cheiro bem bom de baunilha na casa /o/ ]. Pra essa etapa, costumo usar um fouet pra misturar.
3. Adicionar à mistura o ovo batido e misturar bem.
4. Acrescentar a farinha aos poucos e misturar bem também [pode ser na mão ou na batedeira – eu costumo misturar na mão com uma colher de pau e é tranquilo]. Se perceber que a massa ainda está muito mole, é só colocar um pouco mais de farinha e misturar até que a massa fique uniforme e sem grudar no recipiente.
5. Adicionar o fermento e misturar só o suficiente para incorporá-lo à massa.
6. Juntar o chocolate picado e misturar bem de novo.
7. Formar bolas com a massa usando as mãos e dar uma achatada “de leve” nelas [é no forno que a massa vai espalhar].
8. Colocar os cookies sobre papel manteiga e levar ao forno preaquecido de 10 a 20 minutos em média [fique de olho quando os cookies começarem a cheirar, porque o tempo pode variar bem de forno pra forno]. Bons indícios de que os cookies já estão prontos são o efeito levemente rachadinho por cima e as bordas douradas. Se não estiver muito seguro(a), espetando com um garfo a massa não deve grudar no [o garfo sai seco!]. Fique de olho para não deixar demais e queimar embaixo. 😉
9. PRONTINHOOOOO!!! Assim que o cookie der uma leve resfriada para endurecer completamente, é só fazer o que quiser – pode comer quente com o chocolate ainda derretendo se quiser ou pode esperar esfriar e comer depois. A única regra é se esbaldar e ser feliz ❤

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Esses cookies foram uma das primeiras descobertas de nossa cozinha assim que casamos. Já fizemos um monte pra nós mesmos e pra compartilhar com nossos amigos e nossas famílias. Vale MUITO a pena e é uma escolha muito mais feliz que comprar no mercado – tem amor envolvido, sabe? 😉 ❤

Créditos: Receita e foto – Cozinha para Mortais