Dia de molho espirrando na panela!!! 😀 Nada melhor que uma segunda feira para revigorar a disposição de fazer as pazes com os legumes e dar aquela força de vontade para mudar os hábitos, né?
Rendimento: 02 porções
Tempo estimado: 01h
Ingredientes:
- 02 abobrinhas médias (no caso, usamos do tipo italiana)
- 250 g de carne moída
- 01 cebola picada
- 03 dentes de alho picados
- 01 lata/sachê de molho de tomate
- Azeite
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Preparo:
- Em uma tigela, temperar a carne crua com o alho, a cebola, a pimenta do reino (usamos 1/2 colher de chá), o sal (usamos 02 colheres de chá) e o orégano. Misturar tudo com as mãos.
- Lavar bem as abobrinhas (não precisa descascar! Vamos usar elas inteiras mesmo).
- Cortar a ponta de cada uma das abobrinhas e, com a ajuda de uma colher de chá, retirar o miolo delas até o mais fundo que conseguir chegar, mas cuidado para não perfurá-la. Colocar o miolo em um recipiente.
- Juntar o miolo da abobrinha com a carne moída temperada e misturar mais um pouco com as mãos.
- Rechear as abobrinhas com a mistura de carne e miolo com cuidado, para não quebrarem dos lados. (Por aqui usamos a mesma colher de chá para colocar o recheio dentro delas. )
- Colocar um fio de azeite em uma panela grande e funda, e em seguida, colocar o molho de tomate. Mexer até refogar bem. Se tiver sobrado a mistura de carne (no caso, vai sobrar com certeza!), colocar junto no molho e mexer bem por uns 2 minutos.
- Colocar as abobrinhas dentro da panela, de modo que fiquem mergulhadas no molho (como na foto).
- Tampar a panela (pelo bem da sua cozinha! ) e deixar cozinhar em fogo baixo por +/- 15 minutos.
- PRONTINHOOOO! 😀
Aí é só aproveitar essa delícia 
🙂 
❤
Ah, importante >> no caso, preferimos fazer só 02 abobrinhas, porque uma era suficiente para cada um de nós comer e também não tinha muito espaço na panela, como você pode ver. Mas, a mistura de carne é suficiente para rechear mais uma ou duas abobrinhas caso queira, viu?!
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Créditos: Receita e foto – Cozinha para Mortais
