Pão de Queijo

Essas coisinhas lindas são paixão nacional ❤ e dá sim pra você fazer em casa 😉


Rendimento: 27 porções de 40g
Tempo estimado: 1h

Ingredientes:

  • 350 g de polvilho azedo
  • 90 g de polvilho doce
  • 10 g de sal
  • 220 ml de leite
  • 65 ml de óleo vegetal
  • 65 g de ovo batido (em geral é o peso de um ovo grande)
  • 250 g de queijo tipo meia-cura, mussarela ou parmesão (usamos o meia-cura)
  • 50 g de queijo tipo parmesão

Preparo:

  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  2. Em uma panela, colocar para ferver o leite com o óleo vegetal.
  3. Na tigela da batedeira, colocar os polvilhos azedo e doce, o sal e a mistura fervente de leite e óleo. Bater na velocidade mínima para misturar os ingredientes (preferencialmente, usar o gancho usado para massas. Caso não tenha, pode-se sovar a massa na mão mesmo depois de misturar com uma colher até o leite e o óleo esfriarem).
  4. Adicionar o ovo batido à mistura juntamente com os queijos,e bater mais um pouco, até que a massa esteja uniforme e em ponto de modelar.
  5. Fazer bolinhas de massa de 40g (se tiver uma balança em casa, senão vai no olho mesmo! Sem crise). Passar a parte de cima da bolinha no queijo parmesão e colocar sobre uma assadeira antiaderente (não precisa untar).
  6. Levar ao forno por aproximadamente 20 minutos (ficar de olho a partir dos 15 pra não deixar queimar. No nosso caso, demorou uns 25/30 min porque nosso fogão é mais lento).

PRONTOOO! 😀 Agora só alegria

Divirtam-se com essa delicia e compartilhem amor em forma de comida por aí 🙂 😉

E se fizerem, contem pra gente como ficou e o que acharam! Pode ser aqui nos comentários ou na nossa página Cozinha para Mortais – se tirar foto, posta lá pra gente ver ou marca a hashtag #cozinhaparamortais no Instagram ❤ a gente ADORA mesmo ver 🙂

Créditos:  Receita – Adaptação de Eduardo Beltrame / Foto – Cozinha para Mortais

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