Hambúrguer Funcional

Pra quando der aquela vontade de comer algo gostoso, mas sem chutar o balde ❤


Rendimento: 06 porções
Tempo estimado: 25 min

Ingredientes:

  • 500 g de carne moída
  • 01 ovo
  • 01 colher (sopa) de chia
  • 01 colher (sopa) de cebola picada
  • 01 colher (sopa) de alho e salsa desidratados
  • 06 colheres (sopa) de aveia em flocos
  • Sal a gosto

Preparo:

  1. Em uma tigela, colocar todos os ingredientes e misturar bem (com as mãos é mais fácil!) até obter uma massa bem homogênea e uniforme.
  2. Dividir a massa em 06 porções iguais, fazer “bolinhas” e achatar para dar o formato de hambúrguer 🙂 [caso a massa esteja grudando muito, pode colocar um pouquinho mais de aveia para encorpar, mas por aqui não foi necessário].
  3. Em uma frigideira ou wok antiaderente, fritar os hambúrgueres por +/- 3 min de cada lado, ou até que estejam douradinhos e no ponto de sua preferência por dentro. [Caso necessário, adicionar um fiozinho de azeite para fritar, mas só o mínimo necessário mesmo, ok? 😉 ].
  4. PRONTINHOOOO! ❤

Achei impressionante a textura e o sabor desse hambúrguer – fica bem suculento e ainda com alguns pedacinhos crocantes dentro por causa da chia, além da aveia dar uma ótima liga! Para acompanhar, um purê de batata e legumes cozidos vão super bem, pra quem quiser fazer uma refeição mais leve e manter a linha durante a semana… 😉

Os hambúrgueres são “funcionais” porque levam aveia no meio, que é um alimento cheio de benefícios (apesar de não ter baixo valor energético) – tem muita fibra, provoca saciedade diminuindo os picos de glicemia, contribui e muito com o sistema imunológico e ainda tem um monte de vitaminas e antioxidantes ❤

Ah, aproveito pra compartilhar que aprendi essa receita em uma das aulas grátis que acontecem nas unidades da Camicado que têm cozinha gourmet para eventos. Foi uma aulinha super bacana de Comida Fit, em que deu para aprender algumas receitas novas, que aos poucos vamos testar e compartilhar por aqui.

Se gostar da ideia, compartilhe por aí e conte pra gente o que achou aqui nos comentários! E se fizer, mostre pra gente a foto de seus hambúrgueres funcionais nos comentários do post na página ou marcando no insta a hashtag #cozinhaparamortais. ❤

Créditos: Receita – Adaptação de “Projeto Saúde” / Foto – Cozinha para Mortais

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