Masala Chai (Chá de Especiarias)

Já que o friozinho insiste em permanecer entre nós, que tal um chá de especiarias super cheiroso e saboroso?


Rendimento: 02-04 porções
Tempo estimado: 10 min

Ingredientes:

  • 04 cravos da índia inteiros
  • Sementes de 04 vagens de cardamomo
  • 01 canela em pau
  • 1/2 colher (chá) de gengibre em pó
  • 1/2 colher (chá) de sementes de erva-doce
  • 03 colheres (chá) de chá preto
  • 700 ml de água
  • Leite para acompanhar (opcional)
  • Açúcar para acompanhar (opcional)

Preparo: 

  1. Em uma panela ou leiteira, colocar a água e levar ao fogo alto até ferver.
  2. Adicionar todas as especiarias (cravos, sementes de cardamomo, canela, gengibre e erva-doce) e ferver por +/- 2 min em fogo médio.
  3. Acrescentar o chá preto e deixar ferver  por +/- 1 min.
  4. Reduzir o fogo e deixar em fogo baixo por +/- 5 min.
  5. Com auxílio de uma peneira, coar o chá.
  6. Agora fica a seu critério: o legítimo Masala Chai envolve misturar leite ao chá obtido e açúcar a gosto para tomar. Se não quiser, fica muito cheiroso e saboroso sem o leite também!
  7. PRONTINHOOOO! 😀

Deixei leite opcional, pois não é todo mundo que aceita bem a ideia de misturar leite no chá 😛 Fica totalmente ao seu critério, ok?

Particularmente, gosto bastante das duas versões (com e sem leite), mas foi um gosto adquirido, confesso! Quando fui apresentada ao chá com leite no Canadá (colônia britânica) de primeira foi um pouco estranho tomar, porque parecia que as texturas não se misturavam muito bem e tal… mas, superado esse choque inicial, adorei ❤

Se gostar da ideia, compartilhe por aí e conte pra gente o que achou aqui nos comentários! E se fizer, mostre pra gente seu chá hiper cheiroso, postando a foto nos comentários do post na página ou marcando no insta a hashtag #cozinhaparamortais 🙂

Créditos: Receita – Adaptação de receita aprendida no curso “Comida Indiana I” da Receitaria / Foto – Cozinha para Mortais

IMG_5408IMG_5418

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s