Brócolis Assados Crocantes com Bacon

Ótima opção para os dias em que se quer “pegar leve” sem perder sabor e alegria ❤


Rendimento: 06 porções
Tempo estimado: 30 min

Ingredientes:

  • 01 maço de brócolis
  • 100 g de bacon cortado em cubos ou mini fatias
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Preparo:

  1. Preaquecer o forno a 200ºC e separar uma assadeira grande.
  2. Cortar os raminhos do brócolis em floretes médios (+/- 5 cm de comprimento), deixando de lado as bases grossas. Lavar sob água corrente e deixar escorrer. [A receita original recomendava ainda raspar as bases dos floretes com um descascador, mas por aqui não fiz porque não quis desperdiçar e deu tudo certo. Fica a seu critério!].
  3. Untar a assadeira com azeite e colocar os pedaços de brócolis sobre ela aleatoriamente.
  4. Regar com mais azeite, temperar com sal e pimenta a gosto, e distribuir os pedaços de bacon sobre o brócolis.
  5. Levar ao forno por +/- 20 min ou até dourar.
  6. PRONTINHOOOOOO!!! ❤

Essa ideia é super simples e prática. Pode ser comida por si só ou servir como acompanhamento. Na receita original, era recomendada acompanhando feijão branco 😉 Fiz aqui das duas formas – na primeira com o feijão [ficou delicioso] e na segunda sozinho [amei demais!].

Fica tão bonito ao sair do forno que dá até gosto de ficar admirando ❤ Mas, mais que tudo, o que me surpreendeu muito foi a crocância! [Deixei umas folhinhas além dos floretes também e ficaram super crocantes. Recomendo!]

Se gostar da ideia, compartilhe por aí e conta pra gente o que achou aqui nos comentários! E se fizer, mostre pra gente postando a foto nos comentários do post na página ou marcando no insta a hashtag #cozinhaparamortais 😉

Créditos: Receita – Adaptação do livro “O que tem na geladeira?” de Rita Lobo / Foto – Cozinha para Mortais

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