Super simples e muito saboroso! ❤ Um aperitivo difícil de negar.
Rendimento: 04 porções pequenas
Tempo estimado: 45 min
Ingredientes:
- 1/2 xícara de feijão preto
- 02 xícaras de água
- 02 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 01 cebola picadas fininho
- 02 dentes de alho triturados
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Preparo:
- Na panela de pressão, colocar o feijão e a água e deixar cozinhar por +/- 25 min após o início da pressão.
- Assim que o feijão ficar pronto, colocar em uma panela o azeite para aquecer em fogo médio.
- Adicionar a cebola e refogar até que murche e fique transparente. Então, adicionar o alho e deixar refogar mais um pouquinho sem queimar.
- Adicionar o feijão cozido com o caldo e temperar com sal e pimenta de acordo com seu paladar. Misturar tudo muito bem.
- Com o mixer ou liquidificador, processar toda a mistura e servir em seguida. [Neste ponto, é possível acertar a textura se quiser. Se achar que está muito grosso, é só adicionar mais água quente e misturar bem.]
- PRONTINHOOOOO! ❤
Apesar de ter que cozinhar na panela de pressão pra ir mais rápido, esse caldinho é SUPER prático de fazer e pode servir tanto de refeição em dias frios como de aperitivo em porções pequenas em qualquer situação. ❤ Ah, na hora de servir dá pra deixar disponível cebolinha picada e bacon crocante, caso as pessoas queiram adicionar sabor à porção delas 😉
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Créditos: Receita e Foto – Cozinha para Mortais
Cozinha Para Mortais 