Banana Bread com Chocolate

Essa combinação não podia ter ficado mais incrível :O


Rendimento: 01 forma de bolo inglês de 24cm x 13 cm
Tempo estimado: 1h15

Ingredientes: 

  • 03-04 bananas médias maduras [usei a nanica]
  • 3/4 xícara de açúcar refinado
  • 01 ovo
  • 01 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1/4 xícara de óleo vegetal [usamos canola] 
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 1/4 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher (chá) de canela em pó
  • 01 pitadinha de sal
  • 01 xícara de chocolate picado [usamos ao leite]

Preparo: 

  1. Preaquecer o forno a 180ºC e untar a assadeira ou cobrir com papel manteiga.
  2. Em uma tigela grande, adicionar as bananas descascadas e amassar com um garfo.
  3. Adicionar o açúcar, o ovo, a essência de baunilha e óleo vegetal. Misturar tudo muito bem com um fouet até obter uma mistura homogênea.
  4. Em uma tigela à parte, misturar a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela e o sal.
  5.  Aos poucos, colocar a mistura de ingredientes secos [passo 3] na tigela de ingredientes líquidos [passo 2] e misturar bem com uma espátula ou o fouet para incorporar todos os ingredientes.
  6. Adicionar o chocolate picado e misturar bem para distribuí-lo por toda a massa.
  7. Transferir a massa para a assadeira preparada e levar ao forno preaquecido por +/- 50 min [lembrando sempre que os fornos são diferentes e é importante ficar de olho pra não queimar se o seu for mais ágil. É sempre recomendável fazer o teste do palito/faca no centro do bolo para ver se assou completamente – se sair sequinho, o bolo já tá pronto; se sair cremoso, ainda precisa de mais tempo para assar]. 
  8. PRONTINHOOOOOO! ❤ Agora é só deixar esfriar e servir!

Pensa numa combinação ultra maravilhosa! Banana e chocolate combinam muito na minha opinião e nessa versão “bolo” então, ficou realmente incrível. Como os sabores são bem acentuados, pode ser que você não consiga comer muito de uma vez… mas ter um pedacinho pro café da manhã, outro pra tarde, cafés do dia seguinte, etc é uma ótima estratégia pra ficar feliz rs.

Se gostar da ideia, compartilhe por aí e conta pra gente o que achou aqui nos comentários! E se fizer, mostre pra gente postando a foto nos comentários do post na página ou marcando no insta a hashtag #cozinhaparamortais 😉

Créditos: Receita – Adaptação de “Something Swanky” / Foto – Cozinha para Mortais

217_Banana_Bread_Chocolate

 

 

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