Direto da Irlanda e do Reino Unido pra você fazer na sua casa – uma linda forma de reinventar o escondidinho de carne moída ❤

• 02 colheres (sopa) de azeite
• 700 g de carne bovina moída
• 01 cenoura grande ralada
• 01 cebola grande ralada
• Alecrim a gosto (caso não tenha fresco, pode ser o desidratado)
• Tomilho a gosto (caso não tenha fresco, pode ser o desidratado)
• 04 dentes de alho moídos
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 06 salpicadas de molho inglês
• 01 lata pequena de purê de tomate
• 01 caldo de galinha dissolvido em 1/4 xícara (chá) de água

• 700 g de batatas descascadas e cortadas em 4 partes
• 1/4 de xícara (chá) de creme de leite
• 3 1/2 colheres (sopa) de manteiga
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 1/4 xícara (chá) de queijo parmesão (preferencialmente ralado na hora, mas o de saquinho também super serve!)

1. Colocar uma panela com água, sal e as batatas para cozinhar por +/- 15 minutos (coloque um despertador pra não esquecer! É tipo prova do Masterchef! :D).
   Enquanto as batatas cozinham, vamos preparar o recheio.
2. Colocar o azeite em uma panela, deixar esquentar bem e adicionar a carne. Mexer com ânimo por alguns minutos, como se sua vida dependesse desse momento 😛 😀 a gente quer que a carne esteja cozida e marrom, quebrada em vários pedacinhos… como nós bem conhecemos.
3. Adicionar o alecrim, o tomilho (usamos +/- 1/2 colher (sopa) de cada) e o alho e mexer bem mais um pouco.
4. Rapidamente, adicionar a cenoura e a cebola raladas e misturar mais um pouquinho. (Tá sentindo um cheiro maravilhoso já? 😀 falta pouco!).
5. Adicionar o molho inglês. Mexer bem. Adicionar o purê de tomate e mexer mais por uns 2 minutos.
6. Adicionar o caldo de galinha dissolvido em água e deixar cozinhar por mais uns 3 minutos. O recheio tá pronto!!! 😉
7. Preaquecer o forno a 200ºC.
8. A essa altura, sua batata deve ter cozinhado também! 🙂 Então, bora fazer o purê: escorrer a água das batatas e amassar todas elas na panela.
9. Adicionar os demais ingredientes mencionados para o purê à panela das batatas, mexer bem e manter quentinho. A textura é mais “firme”, não fica mole como um purê normal. 😉
10. Agora é a hora de montar: colocar a carne em uma travessa funda que possa ir ao forno, espalhar direitinho. Em seguida, colocar o purê por cima da carne, ajeitando com a ajuda das costas de uma colher, pra ficar bem bonitinho. Jogar uma porção generosa do queijo parmesão por cima do purê. ❤
11. Com um garfo, cutucar o purê levemente, para dar um efeito bonito se conseguir gratinar 🙂
12. Levar a travessa ao forno a 200ºC por +/- 20 minutos (ou até o queijo e a batata gratinarem lindamente, caso tenha grill no forno).

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